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2014.10.31

お家でカフェ気分♪

先日のジャムの試食会は大盛況でした!!

ご来店いただいた皆様ありがとうございました。

そして今回はそのジャムを使ったデザートのご紹介です 😆 実際に当店のスタッフがお家で作ってみました★

ベイクドチーズケーキ〜SOHOLM JAMを使って〜

5×12 ミニパウンド型4つ分

(パートシュクレ)

•無塩バター 100g    image

•グラニュー糖 40g

•塩 1g 

•全卵 15g 

•薄力粉  130

•アーモンドパウダー 25g

 

(フィリング)

•クリームチーズ 200g

•グラニュー糖 50g

•全卵 1個

•生クリーム 50cc

薄力粉 30g

レモン汁 少々

 

 

【パートシュクレを作る】

室温に戻したバターを、柔らかくなるまで練る。

グラニュー糖、塩、を加えよくすり混ぜる。

卵を加え、混ぜる。

ふるった粉類を加え、粉気がなくなるまで合わせる。

四角くまとめて冷蔵庫で1時間以上休ませる。

(作りやすい分量なのでたくさん余ります。余った生地はクッキーにしたり、冷凍保存も可能です。)

【フィリングを作る】

全ての材料を上から順に合わせる。

型にパートシュクレを敷き、空気穴を開けてお好みのSOHOLM JAMをのせる。

上からフィリングを流し、190度で25分焼く。

〜完成〜

1日冷蔵庫で休ませるとさらに美味しいです!!

お家でカフェ気分が味わえました。

皆様もぜひ作ってみて下さい。

 

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